- 健康に -
水菜に含まれるポリフェノール群には、傷ついた肌細胞を修復する働きがあり、ビタミンC・E、食物繊維も多いので美肌づくりお勧めです。
葉緑素が豊富で、造血効果も期待できます。

- お料理に -
・水溶性ビタミンを効率よく摂るには生食がおすすめです。
・鍋料理にお使いいただくと、肉や魚の臭みを消す効果があります。
・豚肉等と炒めても美味しいです。

- 健康に -
ビタミンC・Eが豊富でカルシウムや鉄分もたっぷりです。

- お料理に -
・ピリッとした辛味と、ごまの香りが特徴
・サラダでおなじみのルッコラですが、下ゆでして、ごま和え等サラダ以外でも美味しくいただけます。

- 健康に -
各種ビタミン、鉄、カルシウム、カリウムなど、栄養豊富です。
特に多く含まれるカリウムは、からだに溜まったナトリウムを追い出すデトックス効果に優れ、体内のミネラルバランスを保つ役割を果たしてくれます。

- お料理に -
・アクが少なく、サラダで食べていただくのがお勧めです。
・加熱調理することで失われやすい栄養素も、生で食べることで効率よく摂取できます。
・加熱しても美味しくいただけますが、茹でると色素が流出してしまいますのでご注意ください。

- 健康に -
鉄分、カルシウムはほうれん草以上！！
特にカルシウムの量が牛乳並みで、骨粗しょう症の予防に効果が期待できます。
成長期のお子様にも食べていただきたい野菜です。

- お料理に -
・軽くゆでて、炒め物やごま和えにご利用ください。
・カルシウムを含む食材と食べ合わせたり、きのこ類に多く含まれるビタミンDといっしょに食べると、カルシウムの吸収が高まります。

- 健康に -
カロテンやビタミンC、カリウム、カルシウムなどの成分がたっぷり含まれています。
特にカルシウムは牛乳より多く含まれ、骨粗しょう症予防に効果的です。
辛味成分のアリルイソチオシアネートが含まれており、食欲増進効果と高い抗がん作用が期待されます。

- お料理に -
・サラダ、炒め物、おひたしで、香り豊かな辛みをお楽しみください。
・田邊農園の新鮮な水菜や法蓮草といっしょにサラダにしていただくと、ドレッシングが要らなくなるほど豊かな味わいがあり食欲をそそります。
・水溶性のビタミンCが多いので、ゆでるときは軽く。

- 健康に -
わさびや大根と同じ辛味成分のアリルイソチオシアネートが含まれており、食欲増進や抗菌効果が高く、生活習慣病予防効果が期待できます。

- お料理に -
・下ゆでしてアクをとってからご利用ください。
・油で炒めるとカロテンを摂取しやすくなります。
・おひたし、ごま和えにもどうぞ。
・やわらかめの高菜なので、漬け物には向いていません。

- 健康に -
ベビーリーフは、発芽して間もない若葉をサラダ用に収穫したもので、ミネラル・ビタミンが成長した野菜の何倍も豊富です。
野菜の１日の必要摂取量は350gですが、ベビーリーフなら100g(2袋)でOK！！

- お料理に -
・そのままサラダで食べられます。
・マリネやパスタ、ピザに生のままトッピングして一緒に食べても美味しいです。
・数種類の葉菜をミックスしていますので、いろいろな味と食感を楽しんでいただけます。もちろん、見た目にも彩り豊かで食卓を明るくしてくれます。

- 内容 -
ルッコラ、水菜、小松菜、赤からし菜、赤軸ほうれん草、レッドロメインほか、田邊農園で生産する野菜から数種類の若葉をミックスしています。内容は時期によって多少変わります。

ラディッシュ